过年做的糍粑怎么保存的

糍粑怎么保存

糍粑是一种传统的年节食品，很多人在过年期间会做很多糍粑。但是由于糍粑寿命较短，保存成为了一个困扰很多人的问题。下面我们来看看一些保存糍粑的方法。

用水浸泡保存

一种比较简单的方法是用水浸泡保存。具体方法是准备清水，将糍粑放在水里，找一个通风的阴凉处放起来即可。用水泡着糍粑可以保持糍粑的水分，使其不会裂开，同时将空气隔离在外。这样保存的糍粑可以保持一段时间的新鲜度。

常温保存

对于有馅料的糍粑，比如芝麻馅糯米糍粑，可以选择常温保存。特别是在过年期间，天气比较冷，将糍粑置于阴凉处即可。这样糍粑可以保持较长时间的口感和香味。

冷藏保存

如果你做了太多的糍粑吃不完，可以选择冷藏保存。特别是对于艾糍粑这种容易发霉的品种来说，放在冰箱冷藏室是最好的保存方式。将艾糍粑用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏室，它可以保存几个月的时间。但要注意不要将糍粑放在冰箱的常温室，否则容易发霉。

冷冻保存

如果你想要更长时间保存糍粑，可以选择冷冻保存。将糍粑用保鲜膜包裹好，放在冰箱里即可。这样糍粑不会变质，可以在需要的时候随时取出解冻食用。冷冻保存对于糍粑的营养价值和食用价值都不会造成太大的损失。

晒干保存

对于干糍粑来说，晒干保存是理想的方法。将打好的糍粑放在案板上团好，团成一个一个圆形粑粑。然后放置三四天，等糍粑干了之后再放入桶中保存。注意，晒干保存只适用于不含水分的糍粑。

结论

通过以上几种方法，我们可以选择合适的保存方式来让糍粑保持较长时间的品质。无论是用水浸泡保存、常温保存、冷藏保存还是冷冻保存，都可以根据个人的需要和实际情况选择合适的方式。希望大家在享受美食的同时，也能够更好地保存糍粑，延长其食用期限。